楼仁(杜瓜子)作中药功能清肺、化痰、散结、润肠，主治痰热咳嗽、胸痹疼痛、乳痛、便秘等症。-------《中国大百科全书—农业篇》

　　杜瓜，学名栝楼，中药名瓜蒌，俗称苦瓜，是平湖传统优质中药材。瓜皮、瓜仁、根块，均可入药。常用于治疗肺热咳嗽、肠燥便秘等症状，具抗癌作用。平湖杜瓜瓜大、皮厚、籽粗、含脂高，富含三萜皂、有机酸、糖类及色素。平湖杜瓜生产始盛于1935年，以新仓一带居多，解放后扩展到全市各乡镇，20世纪70年代末成为全国杜瓜主要产区之一；80年代初，曹桥乡大量种植杜瓜，并形成了产加销一条龙生产体系，在产量、质量上均居全国之首，年产销杜瓜量占全国的60%左右，已形成了全国最大的杜瓜集散市场。

　　“金平曹桥”杜瓜子经科学配方，精心选料，具有无公害、纯天然绿色保健之优点，真正是保健休闲食品的上等佳品。